很懷念小時候吃的炒年糕，但是傳統的炒年糕的方法比較繁瑣費時。今天做壹個懶人版的炒年糕很簡單。
材料？
糯米粉120g
開水100克
機油10克
年糕怎麽炒？
在糯米粉中加入開水和油。
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先用筷子攪拌，然後揉成面團。戴手套更容易操作。
鍋裏放油，把湯圓做成這樣的小餅，或者煎成自己喜歡的形狀，相互之間保持壹點距離。
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兩面煎至微黃，鼓起來就熟了。
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撒上糖就可以吃了。我個人比較喜歡皮脆的口感，直接在上面撒糖，也可以把紅糖和水熬成濃稠的糖漿澆在上面！
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不怕粘連的炒年糕
材料？
1個雞蛋
750克年糕
壹點油
如何炒出不怕粘連的年糕？
連江年糕，1/4，切片。
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壹個雞蛋？攪拌均勻，將蛋液均勻地糊在年糕上。
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不沾鍋刷壹點油。大火燒熱鍋後，將年糕壹個個放入有蛋液的鍋內，關火。
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當用筷子按壓年糕變軟後，將另壹面轉小火繼續煎。兩面變軟糯，呈金黃色時即可食用。
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各種顏色和口味的金色炒年糕。
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