泉州屬溫帶季風氣候和溫帶大陸性氣候。泉州適合種植果樹，如葡萄、柿子、櫻桃、核桃、無花果、梨樹、石榴樹等。
泉州特產水果
泉州常見的水果有蘋果、梨、桃、杏、柿子、棗、櫻桃、葡萄、核桃、獼猴桃、李子、石榴、山楂、草莓、藍莓、覆盆子、栗子、榛子、無花果，泉州最著名的水果有桃、李、杏、棗、蘋果、梨、山楂、葡萄、草莓、櫻桃。
1，芒果
芒果具有健脾補腎、利水消腫、清熱解暑、生津止渴的功效。芒果樹枝條綠色，基部有軟刺，果實黃色，香味濃，品質好，6月下旬至7月上旬成熟。
2.橙
橘子每年八月成熟。果實味甜但澀，種子大如黃豆。它具有多種藥用功能，甚至可以治療腹瀉，促進胃腸蠕動，刺激食欲。
3.橙
橘子長在樹上，需要爬樹采摘。夏秋季卵多，卵呈球形或近球形。它們有健脾補腎、利水消腫、清熱止渴的功效。它們壹年四季開花，成熟期為7-8月。它們上市的時候，壹般價格在5-8元，相當經濟又好吃。