1，安溪鐵觀音:
泉州安溪縣是中國烏龍茶的主要產地。鐵觀音是中國十大名茶之壹。鐵觀音茶外形卷曲，豐滿圓潤，色澤深、油、沙綠色，香氣濃郁持久，茶湯金黃，滋味醇厚甘甜，略帶蜂蜜味，鮮甜。
2.永春醋:
永春老陳醋是泉州永春縣的特產。采用優質糯米、紅糯米、芝麻等原料，以獨特的配方，精細發酵，多年陳釀而成。具有色澤棕黑，酸中帶甜，口感醇厚爽口，可長期保存的特點。
3.虎頭米粉:
湖頭米粉是湖頭鎮的特產。它以優質大米和郎溪甘泉為原料，經手工制作，然後自然風幹而成。是閩南人壹年四季送禮的好選擇。質量上乘，晶瑩透亮，煮出來的面粉細膩有彈性，不粘手，味道鮮美。
4.官橋豆腐幹:
官橋豆腐幹是泉州的傳統地方菜。產於安溪官橋蓮都美村，已有200多年歷史。它是由優質大豆和傳統工藝精制而成。它呈方形，顏色為淡黃色或白色，充滿豆香味，非常堅韌，有嚼勁。
5、麻:
瑪索是泉州的傳統小吃之壹。它被稱為來自閩南的貢品。它由糯米、花生、芝麻等制成。入口脆軟。雖然甜而不膩，很有嚼勁，但是不粘牙。吃了之後很好吃，回味無窮。