雞蛋4個，糖23g，低筋面粉100g，玉米澱粉25g，牛奶410ml，黃油10g，鹽壹小撮。
工作方法
1
所有材料的稱重如下
2
用糖打4個雞蛋，加入壹撮鹽。
三
將低面粉和玉米澱粉過篩並攪拌。
四
把牛奶分成兩次，慢慢倒入，攪拌均勻。
五
然後篩掉不想要的雜質和疙瘩，再把面糊做好！放入冰箱冷藏兩個小時，面糊更滑更細膩！
六
我用的是6寸不粘鍋的鍋。鍋底加熱，塗壹點油，防止粘鍋。壹湯匙的量使餅皮均勻地分布在鍋上。用最小的火讓鍋邊慢慢左右晃動！當表面出現壹些氣泡時，就可以把它翻過來了！就等10-15秒吧~等的時候要壹個接壹個的左右轉，以免把紋弄的太深？
七
凹進去的生奶油
八
香草香精送走壹點鮮奶油
九
糖粉兩下，正好打在鸚鵡嘴上~不要送走。
10
壹層薄皮壹層淡奶油，我做了18層！因為已經很高很漂亮了。
11
18訂單特別優雅！辛苦值得嗎？
12
~這個食譜壹共***28張皮，剩下的10張就做了壹個10階的千層，也很好吃！下次要疊到20步，味道會更豐富更美味？