當前位置:吉日网官网 - 傳統故事 - 法式面包的食譜最初就是這樣做的。

法式面包的食譜最初就是這樣做的。

1,面包粉200克,低筋面粉50克。

2.3克輔助鹽和150克水。

3.法式長棍面包的做法

4.將配方中的原料放入面包機桶中攪拌均勻,加入冰水。

5.在攪拌桶裏攪拌成面團。

6.取出面包桶,蓋上濕布,在25-30的室溫下做基礎發酵,發酵至兩倍大小。如果是春夏秋冬,就直接在面包機裏發酵。

7.基本發酵完成後,再次攪拌至膨脹階段,用手拉伸拉出薄膜。

8.取出面團,分成2塊。

9.手折向中窩幾次,放在壹邊醒神10分鐘。

10,把面團搟成長方形。

11.從1/3的上方位置向下折,壓邊。

12.把面團轉過來再折下來,還是要摺邊?

13.向下折疊上部1/2,並將其壓緊。

14.再折壹次,然後卷成壹根長棍。

15,烤盤墊上篷布,放上揉好的油條。

16,當提高到原來兩倍的成交量時。

17.用尖刀的時候,壹定要斜著猛劃幾刀。

18,烤箱預熱220度,入烤箱前噴水,中層烤30分鐘。期間每隔10分鐘再噴壹次水。

  • 上一篇:漢服十大品牌(漢服知名品牌)
  • 下一篇:世界上有哪些代表性的美食?
  • copyright 2024吉日网官网