豬裏脊肉200g蒜苗(蒜薹)100g，平菇100g，番茄1(約150g)四季豆少許(約50g)，幹黃花菜少許(約15g)。白胡椒2茶匙(10g)、香醋1茶匙(15ml)、鹽1茶匙(5g)、雞精1/2茶匙(3g)、油200ml(實際食用量15ml)、高湯。
調味品
鹽、醬油、胡椒粉、香醋、料酒、味精、香油、蔥、姜。
生產方法
第壹步:將幹黃花菜、幹木耳用溫水浸泡，洗凈瀝幹水分備用。蒜苗(蒜苗)切成3厘米長的片。西紅柿切片。平菇用手撕成細條。剁碎香菜。將豬裏脊肉切成3mm厚的片，加入1湯匙(15ml)水澱粉和蛋清，用手抓勻。
第二步:用中火加熱炒鍋裏的油。油溫微熱時，將豬裏脊肉放入溫熱的油中滑動。先用筷子輕輕攪拌壹下，然後立即取出瀝幹油。
第三步:炒鍋留少許底油，中火加熱，然後放入蒜苗(蒜苗)、杏鮑菇條、番茄片翻炒，加鹽。
第四步:鍋內加入高湯(或水)，改火煮湯，再放入四季豆、泡黃花菜、泡木耳、帶油裏脊肉切片。
第五步:湯汁再次煮沸時，用剩下的水澱粉1湯匙(15ml)勾芡。加入白胡椒、香醋和雞精。上菜前撒上切碎的芫荽。