制漿時，先將綠豆或扁豆用自來水浸泡，然後放在石磨上磨成粗漿，再用砂布除去殘渣，再放入鍋或罐中。壹兩天後，泥漿變得又醇又酸。當酸漿倒入鍋內至80℃時，漿體表面升起壹層白色泡沫。這時候要用勺子輕輕磨漿。泡沫平息後，漿料會越來越細滑，還會加入麻油、五香粉等香料。待漿液煮沸後，將新鮮面條放入鍋中，攪拌面條，然後加入鹽、蔥、姜、花生仁、白芝麻、大豆、生菜、辣椒等調料。，這樣就做出了漿面。因為這種面條是用漿糊煮的，洛陽人叫它“糊面”或“粉糊面”。
鮮面條就是普通的鮮面條，不要吃自然重要的非手工面。壹定要把濃稠的面湯拌在煮面條的水裏，然後放入合適的漿液，這個要看我的口味，多放酸的。然後，面湯煮開後，放入鮮面條煮。等鮮面條熟了，放入事先炒好的火鍋配菜，比如青菜、青菜。不必煎得太熟或過早放入鍋中，否則新鮮的面條煮熟後味道就不像蔬菜了。煮面不需要很長時間，大概15分鐘。做菜前要放鹽，蒜末，蔥(也可以放少量韭菜)，少量辣椒面，最重要的是雞精！記住，不要讓這頓飯冒煙，毀了顏色。