海底撈，成立於1994，是壹家主營川味火鍋的連鎖品牌，創始人是張勇。
服務特征
1，服務態度:因為食客多，經常要排隊，餐廳為等候的顧客免費提供美甲、鞋子、護手；免費飲料、小吃和水果。而且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。服務好，即使在衛生間，也會有專門的服務，包括開水龍頭，擠洗手液，遞衛生紙等等。
2、口味正宗，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，黃油火鍋，鴛鴦火鍋，番茄火鍋，蘑菇湯鍋。價格方面，各地區略有差異。
大部分門店都有自助調料臺，大概有20種左右的調料，妳可以根據自己的口味和喜好隨意搭配；另外還有免費的水果，不同季節的水果也不壹樣，比如:聖女果、哈密瓜、西瓜等。也會有小米粥或者銀耳湯。
3、選擇自由:海底撈所有的菜都可以叫半價、半價、半價。這樣可以品嘗到更多種類的食物，價格也不高。2019 10 1，海底撈大學生6.9折周壹至周日通用。具體打折時間為:周壹至周五，每天14: 00至17: 00，22: 00至次日7:00；周六周日是午夜到早上7點；周末上午9點到下午0點可以享受8.8折優惠。
2019、10、1之後，海底撈將政策改為大學生周壹至周五22: 00至次日7: 00享受7.5折優惠，周六日22: 00至次日7: 00僅享受8.8折優惠。
相當於取消了下午場的折扣，只剩下午夜場，折扣也降低了。