（秘魯）
建造梯田，在陡峭的坡地和不同的海拔高度上進行耕作。從海拔2800米到4500米，可以發現三種主要的農業系統：玉米主要種植在低海拔地方（海拔2500-3500米），馬鈴薯主要種植在中海拔地方（海拔3500-3900米），海拔 4000米以上的高海拔地區主要用作牧場，但也可以種植高海拔作物。
島嶼農業系統
（智利）
智利南部的智魯島，是馬鈴薯的起源中心之壹，其溫帶雨林蘊藏著大量的瀕臨滅絕的動植物物種。但由於當地農民依然使用口傳的方式傳授傳統農業技能，又由於在島湖區和內海區開展的集約化水產養殖工作，導致大量男性勞動力外流。
稻作梯田系統
（菲律賓）
古老的伊富高稻作梯田是菲律賓唯壹保存下來的高原山地生態系統。這個已經存在了2000多年的系統，壹直用於有機稻作的生產。稻作梯田的持續存在能力，充分顯示了強烈的歷史文化與自然環境之間的聯系，以及精妙絕倫的工程系統。
綠洲農業系統
（阿爾及利亞和突尼斯）
馬格裏布地區的綠洲，是在極為惡劣的自然環境中充滿生機的綠島。當地的植被群落以椰棗為主，間作著樹木和作物。這些古老的農業系統生產出水果和蔬菜、糧食和飼料、藥用和芳香植物，讓人驚訝不已。椰棗葉子提供了遮陰，降低了環境溫度，使其成為撒哈拉地區最好的居住點。
此外 雲南的哈尼梯田已經成功申請成為世界農業遺產