2.先把摘下來的葉子摘下來，把爛葉子和老根挑掉，再清洗幹凈。
3.清明草，米粉，糯米粉1:1:2放壹個研缽，搗碎。這是壹項手工工作，壹邊敲打壹邊不停地轉動它，直到它有壹個艱難的軌跡。如果沒有石臼，可以把清明草切碎，煮到堅韌。
4.將粽子葉清洗幹凈，切成餅大小的段。
5.山裏挖筍，沒有山就現在買。
6.挖好的竹筍去皮、洗凈、切丁或切絲。
7.幹蘿蔔絲泡發切碎。
8.把肉切成丁，最好是帶脂肪的，因為蘿蔔幹很油。
9.在熱鍋裏倒油，多放點油。將肉丁加入姜中，翻炒至微黃。加入筍丁和蘿蔔絲翻炒。倒入黃酒，少許醬油和鹽，翻炒均勻。蓋上蓋子燉。出鍋前多加入蔥末，加入適量雞精拌勻。
10.抓壹個小面團，揉成餅，盡可能多的放入餡料，放在切好的皮薄餡多的葉子上。
11.放在蒸籠上，保持餅與餅之間的距離，不要緊挨著，留個空隙墊住葉子，這樣就不會粘在蒸籠上，同時還有葉子的香味。15分鐘就熟了！趁熱吃味道最好。
12.這是蒸的，趁熱吃味道最好。
13.也可以把涼的煎到兩面金黃。外脆裏嫩。