典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮、蔬菜、豆制品、蘑菇、雞蛋等產品，用開水或特制湯鍋的鍋底烹制。有些吃法會蘸調料壹起吃。"
材料
佐料
幹蟲草花10g
幹黑木耳10克
枸杞10克
6顆紅棗
適量的蔬菜
5片生姜
大蔥二段
湯1郭
海鮮適量
適量的肉
佐料
鹽
適量的
清湯火鍋的做法
1.
準備火鍋底料:幹蟲草10g，幹木耳10g，枸杞10g，紅棗10g，生姜5片，大蔥2段；
2.
將幹木耳用清水浸泡，洗凈備用；
3.
將幹蟲草花用清水浸泡，洗凈備用；
4.
煮了3個小時的壹鍋湯；
5.
準備好電火鍋，將清洗幹凈的火鍋底料全部放入火鍋中；
6.
加入煮好的高湯，至離熱鍋鍋沿2厘米；
7.
電火鍋選擇最大火力，大火煮10分鐘；
8.
煮10分鐘後，用小勺撇去浮沫，加入適量鹽。
9.
選擇自己喜歡涮的食材，提前做好準備！涮火鍋的時候，可以根據需要隨時調整火鍋的火力！
烹飪訣竅
選擇自己喜歡涮的食材，提前做好準備！