材料:砂糖3g，牛奶400g，純凈水20g，紅茶4g。
1.將黃金砂糖倒入鍋中，微熱。
2.倒入純凈水，用幼糖煮至焦糖色。
3.倒入純牛奶，繼續加熱。
4.放在茶包裏，用純牛奶煮。
5.煮到奶茶顏色越來越濃，然後關火。
6.壹杯溫熱的奶茶就做好了。
港式奶茶介紹
港式奶茶是香港特有的飲品，口味重而苦，口感順滑，香味濃郁。制作方法比大陸奶茶復雜，撞茶(拉茶)工藝保證了奶茶中的茶葉保持濃郁。後來人們稱之為“香港老街ST0RY”奶茶。
“港式奶茶”之所以能出名，卻不能像中國大陸的“臺省奶茶”那樣受歡迎，原因就在於它使用了原料。得益於香港得天獨厚的優勢和自由貿易，港式奶茶中的紅茶大量從斯裏蘭卡進口。斯裏蘭卡獨特的多雨熱帶氣候使得這裏出產的紅茶風味濃郁。
英國人從中國學會了飲茶，但飲茶的方法是獨特的。他們喜歡加糖和牛奶，或者壹起喝檸檬片。奶茶和檸檬茶傳入香港後，統稱為“西茶”，與傳統的“唐茶”不同。香港的英式奶茶因為口味清淡，不被香港人喜歡，於是壹個茶餐廳老板靈機壹動，在英式奶茶的基礎上開發了香港奶茶。