皮蛋，又稱松花蛋、灰包蛋、裹蛋等。是中國傳統風味蛋制品。主要原料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，略帶鹹味，具有獨特的色澤和香味。皮蛋不僅受到國內消費者的喜愛，在國際市場上也享有良好的聲譽。
2、南縣辣肉
南縣辣肉是湖南省益陽市南縣的地方特色小吃，又稱辣豬肉店，深受湖南人民的喜愛。或者吃飯喝酒，或者旅遊，都是壹掃而空。這種將豬肉的味道發揮到極致，輔以芝麻等調料的美味，從誕生的那壹刻起就註定了它在湘菜中不可動搖的地位。
3、朱砂鹹蛋
朱砂鹹蛋，又名西湖鹹蛋，已有500年歷史。1920左右，宜陽縣沙頭鎮產了很多鹹蛋，被壹個在南陽做生意的老板帶到了南陽。
擴展數據
益陽特產:
1，水竹涼席
茭白睡墊，顧名思義，是用茭白制成的睡墊。因為所有的工序都是用傳統古老的手工技藝完成的，所以又叫水竹手工席。水竹涼席起源於湖南益陽。產於湖南益陽的水竹涼席，因其獨特的消暑功能而聞名於五大洲乃至全世界。
2、安化黑茶
湖南省益陽市安化縣特產安化黑茶，是中國國家地理的標誌性產品。安化黑茶是中國黑茶的始祖。唐代(856年)史料中記載為“曲江片”，曾被列為朝廷貢品。安化黑茶正式創制於明代嘉靖三年(1524)。到16世紀末，安化黑茶已處於國內領先地位，萬歷年間被定為官茶，大量出口西北。
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