1，渣江米線
渣江米粉是湖南衡陽的傳統小吃，歷史悠久，聞名衡陽。色澤鮮，氣味香，咬幾口，口感非常好，味道獨特，真的名副其實，色香味俱佳。
2.衡陽魚粉
衡陽魚粉不僅營養豐富，味道鮮美，湯濃，爽口養胃，而且現場操作，原料絕對放心。食客可以現場見證魚粉的整個烹飪過程，因此深受當地人的喜愛。
3.海蛋
海雞蛋是衡陽當地的特色傳統菜肴，經常出現在當地的宴席或年夜飯中。是不可或缺的食物。其實這個吃法很簡單，就是把菜切絲，然後雞蛋打好，放鍋裏蒸。
4、衡陽魚丸
衡陽魚丸以其獨特的形狀和味道而聞名，是生日慶祝和春節假期不可或缺的菜肴。其實撈球分為破魚和刮球兩大步驟，壹般分兩天。魚丸既可以當主菜，也可以當配菜。它們可以煎，炸，燉，炸。
5、衡陽蝸牛
吸螺是衡陽非常受歡迎的小吃。吃螺肉的時候叫吸螺，也叫喝螺。炒完螺螄後，把螺螄捧在手裏，把螺口關上，吸氣(喝)取之，螺螄肉為入口。肉很好吃，百吃不厭。
6.假羊肉
渣江假羊肉是湖南衡陽的經典小吃。假羊肉湯不是羊肉做的。它由豬頭和瘦豬肉制成，配有八角、桂皮和胡椒。然後將荷葉切成細長條，倒入高湯中，煮10分鐘，加入蒜苗、蔥段、黃花菜，出鍋，澆上香油，撒上辣椒粉和胡椒粉。
衡陽六大菜系我都吃過，非常好吃，值得壹嘗。當然衡陽還有很多好吃的，大雜燴，米豆腐等等。歡迎衡陽的朋友補充評論。
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