1，剁椒魚頭:是湖南湘潭的特色美食，色澤鮮紅，味道鮮美，肉質細嫩。它是用上等鱅魚和秘制辣醬烹制而成的。
2.精選豆腐:由壹種叫做精選豆腐的野生水果制成。這是湖南湘潭的壹個特色小吃。秋天，種子成熟時采摘，用水磨成粉，曬幹儲存，供壹年四季制作。選籽不僅可以做豆腐，還可以做面團和面條。這種豆腐是栗子殼色，堅韌順滑，入口涼涼的，冬筍最好煮。
3.白胡椒炒臘肉:是湘潭的傳統名菜。湖南長期以來壹直是祭祀豬的出口目的地。比較有名的有寧鄉流沙河豬、長沙大圍子豬、湘潭沙子嶺豬、湘西黑豬。它們肉質細嫩，味道鮮美，瘦肉率高，體型規格壹致，備受青睞。我們利用這個優勢，用湘潭農民的傳統方法加工臘肉。
4、豆豉辣椒:辣椒先壓扁用刀切成兩半，蒜切丁。熱鍋多放壹點油，炒豆豉放辣椒，不斷翻鹽。多放點鹽炒辣椒，味道壹定不能淡，不然會覺得辣到辣椒變軟。加蒜，邊炒邊加水，怕幹。脫鍋前放醬油味精，裝盤。
5.天麻魚頭湯:天麻魚頭湯是湖南湘西的特色美食。天麻膠質重，味甘、苦，有補氣、鎮驚、止痛、養肝、祛風除濕、強筋骨的功效。
6.腦卷:當地傳統小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等。，而湖南湘潭的壹種地方小吃有壹個特別的名字——腦卷。其實，腦漿卷不是用動物的腦漿做的，而是用豬肉去皮去皮，絞成糊狀，然後凍成鼓狀。其原料形似腦漿，故名腦漿卷。腦漿卷是湘潭市著名的風味小吃，歷史悠久。