韶山沖，這裏的紅燒肉是五層三花五花肉。冰糖八角桂皮五花肉先蒸後炸。
將豆豉放入鍋中是非常講究和復雜的。煮熟的毛家紅燒肉金黃有光澤，肥而不膩。
很香很好吃。
湘潭的特產，很久以前是兩種:“燈芯糕”，用糯米做的，長約12 cm，薄而方，吃起來又甜又涼。“龍牌醬油”是壹種發酵制成的醬油，味道非常鮮濃。
但是，這兩件事太平常了，尤其是這麽多年過去了。隨著改革開放和外商的進入，美味的小吃隨處可見，廣東的“醬油”也逐漸取代了醬油用於烹飪。可憐的湘潭，這麽多年什麽都沒變。在改革的年代，湘潭是壹個落後的城市。
說了半天，很遺憾的告訴妳，湘潭沒有什麽好吃的(指可以拿回去給妳吃的東西)，但是湘潭酒家的菜還是很好吃的，色香味俱佳，只是味道比較重。在湖南省，美食的味道僅次於長沙。