炸魚:是湘潭的傳統美食，屬於湘菜。火烤魚是將新鮮的小魚去除內臟，然後放在火上的鍋裏烤，冷卻後熏制而成的魚，這樣魚的味道更鮮美。
石矛紅燒肉:湘潭有壹種著名的食物叫毛家紅燒肉。這道菜是五花肉做的，五層三花。先把五層三花的五花肉用冰糖、八角等配料蒸熟，然後放油鍋裏炸，再加入豆豉。這種方法相當復雜精致，成品色澤金黃有光澤，香而不膩，回味無窮。
冰糖湘蓮:是湖南湘潭的壹種甜品。自西漢以來，白蓮被用來向漢朝始祖劉邦進貢，所以香蓮也叫宮蓮。湘蓮主要產於洞庭湖區，湘潭是著名產區。市內最多產的是華師和中路鋪，質量也是最好的。有紅蓮和白蓮，其中白蓮圓潤潔白，為全國之首。