1,密州鳳凰翼
密州鳳翅是諸城名菜,已有近300年歷史。密州鳳翼始建於清朝乾隆年間。柳永回諸城老家祭祖。宮廷廚師隨柳永來到諸城後,用自己的拿手好菜“筐雞”做了壹道菜,取名“密州雞翅”。後來密州雞翅成為清廷名菜。
2、濰坊肉火
濰坊的火有很多種,其中最有名最有特色的是肉火。剛出爐的肉有碗那麽大,因為熱氣和肉餡的飽滿而飽滿,但圓而沒有揉搓的痕跡,略扁,色澤金黃。因為是用傳統的烤箱烤出來的,所以不會有煎、燒那樣油膩的外觀,讓人視覺上感覺很好。
3.雞、鴨和音樂
濰坊傳統名吃由諧音改為“和”,意為和諧、歡樂、幸福。1997分別被中國烹飪協會和山東省貿易廳授予“中國名小吃”和“山東名小吃”。濰坊人改良了原料,用小麥代替蕎麥面,加入雞鴨肉、“傻肉”和小調料鹵。因為鹵的主要是雞鴨,所以取名“雞鴨和樂”。