潮州國家級非物質文化遺產代表性項目:潮州音樂、潮劇、潮州鐵制木偶戲、潮州歌書、潮州刺繡、潮州木雕、潮州剪紙、潮州大吳泥塑、潮州燈籠、潮繡、潮州楓溪瓷器燒制技藝、潮州楓溪手拉朱泥壺制作技藝。
有潮州彩瓷燒制技藝，潮州菜烹飪技藝，潮州功夫茶藝，潮州音樂。潮州音樂是主要流傳於廣東省潮州地區，由各種民間器樂演奏的音樂的總稱。除了潮州以外，潮州音樂還廣泛流行於閩南、粵東、廣州、上海、臺灣省、港澳以及東南亞各國和潮人聚居地。
傳統文化是反映民族特征和面貌的文化，是各民族歷史上各種思想文化和思想形態的總體表現。
其內容應該是歷朝歷代壹直存在的各種物質的、制度的、精神的文化實體和文化意識。它是與當代文化和外來文化相對應的總稱。世界上所有的國家和民族都有自己的傳統文化。
優秀傳統文化
中國傳統文化以儒、釋、道為基礎，包括思想、文字、語言，其次是禮儀、音樂、射箭、書法、數學等六藝，然後是書法、音樂、武術、曲藝、棋藝、節日、豐富生活衍生出的民俗。
傳統文化是與我們的生活息息相關、融為壹體的東西，我們在不知不覺中享受著它。比如佛教的煩惱，差異，平等，世界。