材料:糯米500克，雞腿3只，廣式香腸4根。
輔料:油、鹽、香菇200g、姜絲、醬油、荷葉5片。
廣式荷葉糯米雞的做法
1，原料，糯米也泡壹段時間再煮。
2.加入壹些幹蘑菇，先用溫水浸泡。
3、幹荷葉，用手揉軟。最好泡壹晚上。
4.糯米蒸熟後再煮，其他材料蒸熟後也可以用。
5.加幾根廣式香腸調味。
6、香腸切丁。
7、雞腿去骨。
8.雞腿切丁，取姜絲、澱粉、生抽、老抽、料酒。
9、香菇和水發香菇切丁。
10，放入蔥花，先炒香腸。
11.將腌制好的雞腿和蘑菇丁混合待用。
12，加入雞腿肉壹起翻炒。把雞肉炒到八成熟就行了。
13.將炒好的材料直接倒入糯米中，拌勻，加些醬油調味。
14，荷葉切成3片，裹小壹點蒸熟。
15，加入拌好的糯米。
16，包裹成長方形。
17，上鍋，蒸20分鐘。
18，荷葉蒸後顏色會變深。
19.把荷葉包起來就可以吃了。