糯米？:適量
腐乳？:適量
花生？:適量
芝麻:適量
豬肉？:適量
佐料
油:適量
具體步驟
第壹步
1.將糯米加熱，磨成粉；花生米炒熟，碾成花生米；炒芝麻；白豬肉用白糖腌制後切塊。
第二步
2.將花生仁、芝麻、白肉丁放入大盆中，加入蒜末、南乳，加入適量米酒、糖粉、糯米粉，再加入適量花生油攪拌均勻，形成腐乳餅餡。
第三步
3在精制面粉中加入適量的純堿和食用純堿。用密篩過篩後，加入油和糖油(糖油是將白糖放入鍋中，加入少量水融化的糖汁)。使勁搓，面團就和好了。
第四步
4面團蓋上濕布，醒發5~10分鐘。
第五步
在案板上撒壹點幹面粉，把醒發好的面團放在上面，揉成光滑的面團，然後用搟面杖搟成圓形，比餃子皮厚壹點。
第六步
6豆腐幹包好後，在餅面刷上雞蛋糊，放在電餅鐺上烤至兩面成型，取出後刷上花生油。直到豆腐幹兩面金黃。