2、火腿腸炒豌豆,材料:火腿腸、豌豆、黑胡椒做法:鍋裏放油燒熱,放入火腿腸炒熟,然後裝盤。用同樣的方法炒豌豆,然後倒入炒好的火腿中炒壹會兒。上菜後撒上適量的黑胡椒。
3.甜椒炒火腿腸。材料:甜椒2個400克,金門火腿腸200克,蒜頭2顆。做法:將甜椒洗凈,去核切成形,火腿對半切開,再次切片,大蒜搗碎;熱鍋放油,放入火腿片中火炒香。鍋燒熱放油,放入大蒜炒香,放入柿子椒泡勻,鍋邊灑上溫水加蓋片刻;加入炒好的火腿腸,加少許糖、鹽、醬油,即可食用。
4.蔥香腸。材料:香腸(400g)。調料:大蔥(10g)、香油(10g)。做法:將香腸切成薄片,然後均勻地放在盤子上,撒上壹些香油,最後撒上洋蔥絲。
5、黃瓜炒火腿腸。做法:先放少量火腿腸使其有香味,再放黃瓜,再放剩下的火腿腸。這樣炒起來不會太爛也會有火腿的味道。因為黃瓜沒有炒好,味道不好,所以要先做成熱涼拌菜:熱油中加入剁椒,然後倒入切好的火腿腸,翻炒至火腿腸有煎好的感覺,關火,倒入黃瓜片,加入少許鹽、味精、雞精和醋,拌勻。