辣椒屬於壹年生植物。春天，我在屋頂種下辣椒種子，看著它們發芽。它的葉子總是又小又薄。剛長出來的時候是鮮紅色，慢慢變成淡綠色，後來又變成深綠色。
夏天，辣椒長得非常茂盛，綠葉間開著白色的花朵，吸引著蜜蜂和蝴蝶從遠處趕來赴宴。花雕謝後，青椒慢慢生長，形狀各異，有的長長的，有的燈籠狀，有的昂著頭向天，有的低頭向地。
夏天的晚上，我和朋友們經常在屋頂上看月亮，數星星，觀察辣椒的生長變化。壹陣風吹來，散落的燈光下，辣椒的葉子和果實像拉丁舞，非常好看。常常會忍不住把自己想象成壹個辣椒，被壹片綠葉包圍著，穿著火紅的衣服，好奇地看著周圍的世界。蚯蚓爬過來，在土裏翻筋鬥，給我表演雜技；蝴蝶飛過，吮吸著甜美的花蜜，向我訴說著勞動的快樂；螞蟻過來了，壹群群的搬糧食，向我展示團結的力量。
夏天悄悄地過去了，收獲的季節來了，辣椒很快把自己畫成燃燒的“燃燒的箭”；有的沒刷好，是泥色的“迷妳象牙”；別人記性差，還是綠的。
不要小看它們不同的顏色，但是它們有不同的用途。因為這些辣椒，顏色越紅，味道越辣。我和我媽把辣椒都摘下來，火紅的曬幹，打成辣椒粉，做成四川人特別愛吃的油辣椒調料。往面條裏放壹點經常會讓我臉紅。泥色用來泡酸菜缸，做酸菜魚，味道不錯；綠色的是用來炒青椒絲的。壹點都不辣，吃起來很香。
但是，小朋友，辣椒雖然好吃，但是不能多吃，不然會上火的！