2、芝麻醬蘸醬，這是我最喜歡的蘸醬:芝麻醬10大勺(香蔥和紅腐乳可選，我不喜歡這兩種)是基礎醬，加上壹勺辣椒油，壹勺香油，壹勺醬油，芥末可選，這是壹種重口味蘸醬。
3、幹蘸:辣椒面壹勺，鹽壹勺，蔥花2勺，蒜末壹勺，這是基本材料，再加半勺胡椒粉，半勺雞精，味精，壹勺醬油，兩勺香蔥，芝麻，什麽油都可以加。這種蘸料壹般吃麻辣火鍋比較多。我壹般會加壹些湯底，攪拌均勻後再吃，可以根據自己的口味選擇。
4、麻辣燙:這個看個人口味，芝麻醬半碗，壹勺蒜泥，壹勺醬油，壹勺醋，壹勺辣椒醬，5勺花生，我壹般加幾勺湯底，壹勺辣子，壹勺香油。喜歡吃重口味的可以試試。愛吃韭菜醬和腐乳都可以加，所以這個蘸是重口味的。
5、海鮮醬油蘸:壹勺豆豉，或者壹勺壽司醬油，幾根姜絲，5根蔥絲，壹勺辣椒圈，壹勺香油，壹勺麻油，3滴芥末。這是海鮮蘸醬。吃海鮮火鍋是土豪的水平。這裏的海鮮貴，新鮮的海鮮不多。我自己吃海鮮火鍋不多，只是偶爾吃。
6.萬能醬:芝麻醬5勺，紅豆腐半勺，韭菜花醬壹勺，香油半勺，辣椒油壹勺，香菜壹勺。這種萬能醬沒有想象中那麽神奇，也不會太差。