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炒米粉

炒河粉是經典的漢族小吃,屬於閩南菜系。炒米粉的主要成分是米粉。炒米粉因其味道鮮美,營養價值高,深受大眾喜愛。以下是我分享給大家的炒米粉全集。歡迎借鑒!

炒河粉是經典的閩南小吃,深受大眾喜愛。愛吃又會做飯的媽媽們開發了很多炒米粉的方法。以下是我收集的其中壹些:

壹、家常炒米粉

1.將米線浸泡在溫水中(五分鐘左右),然後控水晾幹備用。

2.加入少量食用油,先將雞蛋炒熟,待雞蛋熟後加入切好的火腿和胡蘿蔔翻炒。

3.炒的差不多的時候,把泡好的米線放在鍋裏翻炒,然後加鹽和韓式辣醬調味。翻炒至熟,最後放入洋蔥。

第二,洋蔥蝦仁炒米粉

1.水燒開,米線在鍋裏煮透,然後用涼水備用。

2、切洋蔥、木耳、紅辣椒、蝦、胡蘿蔔。

3、油鍋,爆香洋蔥、紅椒、木耳、蝦仁、胡蘿蔔翻炒。

4.把鍋裏的米線攪拌幾分鐘,攪拌透。最好不要用鍋鏟過度攪拌它們。鍋鏟太多會碎,最好把鍋扔了。加入壹些鹽和生抽調味。

第三,雞蛋炒米粉

1,水燒開,米線放入鍋中,燒開瀝幹。

2.燒熱,另起鍋放油和炒雞蛋。

3.將焯水的米線倒入上述炒雞蛋鍋中,加入適量老幹媽豆豉,用油量翻炒均勻。

4.最後加入黑胡椒、雞精、少許蔥花和幾滴香油攪拌均勻。

第四,牛肉炒米粉

1.將米線用開水浸泡至軟,撈出水備用。

2.牛肉切碎,加入酸菜牛肉的調料腌制30分鐘;紅辣椒切絲,黃豆芽去根洗凈。

3.將油燒至八成熱,放入適量油,倒入牛肉翻炒至變色,立即出鍋待用。

4.炒鍋洗凈,放少量油,爆紅辣椒;加入醬油、鹽、雞精;倒入豆芽。

5.將米粉倒入鍋中,然後加入牛肉,攪拌均勻。

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