豬肉燉粉條，跟遠古時代的遊牧漁獵生活是分不開的。
滿族人及其祖先女真人，以狩獵生活為主，長期的狩獵生活形成了獨特的生活習俗。大塊吃肉、大碗喝酒，是滿族人的古風。相傳滿族人為了耐寒耐饑，把土豆做成粉條，與肉燉在壹起吃，流行開去，逐漸形成了當地名菜“豬肉燉粉條”。
關於豬肉燉粉條，還有壹個傳說。說是金代各部落在戰爭中士兵體力消耗很大，部落的頭領為使士兵盡快恢復體力，便讓士兵吃肉。夥頭軍見買的豬肉少，便在燉肉中加入粉條。士兵吃得津津有味，食用後，體力大增。之後，這道菜便在部落中流傳開來。
現在，豬肉燉粉條成為黑龍江傳統四大燉菜之壹，也是黑龍江人最愛吃的燉菜，此說法也由來已久。《渤海國誌》中記載：“黑水部其畜宜豬，食其肉而衣其皮”：《黑龍江外記》記載，“今黑龍江城壹帶，貴客到門，必留酒食，菜肴不過豬肉，雞卵”。粉條是黑龍江盛產的土豆澱粉制作而成的，本地產的粉條易熟耐煮，與豬肉同燉，鮮香撲鼻。