人們稱之為“北有糧倉，南有漁場，西有牧群，東有果園”，壹年四季都不缺糧食。
東北壹天3頓，節假日2頓。
雜糧和稻麥都有，最有特色的是粘豆包和大米(大米和小米)。
主食也喜歡吃大餅、餃子、涼面、稀飯和各種自制的糕點；以波波和薩其瑪為代表的滿族茶點，曾經是滿漢普池燒烤的重要組成部分，壹度名噪壹時。
蔬菜主要是大白菜、土豆、粉條、蘿蔔、黃瓜、西紅柿、紅薯(地瓜)、木耳。近年來，大量引進和收購南北時令蔬菜，市場供應充足。
東北人特別喜歡喝酒。白酒和啤酒排在第壹位，喝啤酒往往講究“紮”、“瓶”、“舉”。大部分東北人每天都要喝酒，而且喝得很多。
受“白俄羅斯”飲食風格的影響，朋友們經常聚在壹起吃紅腸、扒雞、花生、茶葉蛋、面包，壹“喝”往往就是兩三個小時。
由於清代大量山東人“東去”，魯菜在這裏有很大的市場。此外，它靠近俄羅斯，與朝鮮和韓國接觸頻繁，也受到日本飲食風格的影響。