食物準備
水油皮:中筋面粉200克，菜籽油60克，溫水80克，麥芽糖20克(蜂蜜不可用)，泡打粉2.5克。
酥脆:中筋面粉130g豬油60g。
餡料:梅子幹、五花肉丁、蠔油、蔥、糖、料酒、鹽、胡椒粉、醬油。
面包面條:焦糖芝麻
烹飪步驟
首先制作水油皮，將水油皮中的所有材料混合揉成光滑的面團備用；
將豬油加熱，倒入面粉中，攪拌均勻，使其酥脆；
現在，餡料做好了，梅幹菜提前泡好，五花肉切塊，放入炒鍋炒做餡料，加入蔥、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、醬油、清水翻炒做餡料；
現在做吧，開始做面包皮:
將水油皮搟成長方形，將面皮攤至三分之二，將面皮向中間對折，搟開重復三折，再搟開搓成長條；
手拉成小劑量，每粒20-30克左右；將壹小劑擠成中間厚兩邊薄的圓餅，放入餡料，包好餡料，捏緊面團封口，稍加整理後用手壓成薄薄的圓餅；在每個面團上刷上芝麻和麥芽糖。如果不是就刷油。家裏做飯用菜籽油就可以了。我也刷菜籽油。
烤箱220度烤20-30分鐘左右。不同品牌的烤箱溫度不同。溫度和時間可以調節。烤至表面金黃即可。)
個人認為，如果全部用豬油，會比其他油更香更油更脆。烤好的酥餅冷卻後會更酥脆。可以放在瓶子裏或者密封的食品袋裏，配上壹杯春茶，在家度過美好時光。