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如何用烤箱烘幹柑橘

烤箱是如何烘幹橘子的?

材質?

橙色的

烤箱

密封罐

如何用烤箱烘幹橘子片?

橙子可以仔細洗幹凈,用鹽擦壹下。傳言鹽可以去除水果表面的蠟,但有專家否認其實沒用,所以大家眾說紛紜。其實靠譜的水果本身是不打蠟的。

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切片。可惜刀要快,要整齊,不然會把汁擠出來。

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平鋪在烤網和烤盤上。我用矽油紙墊了烤網和烤盤,以免弄臟。其實不墊更好。用烤網也比較好,因為熱風上下對流,可以做的比較快。但是我沒有兩個烤網,只能用壹個烤網和壹個烤盤。同時多烤幾盤是可以的,但是需要適當提高溫度或者延長時間。

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沒有必要預熱烤箱。如果有風扇功能,請打開風扇。65℃烤了4個小時,出來後覺得還可以,不是非常非常幹,但也夠了。

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不要超過80℃,會變黑。每個烤箱的溫度會有所不同,不同的水果厚度和含水量所需要的時間也會有所不同。在65℃烘烤4小時的基礎上靈活調整。

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當然自然風幹也是可以的,在日照充足、通風良好的環境下直接日曬1-2天也是可以的。

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很難說自然冷卻後能保存多久,也無法斷言自己DIY的東西的保質期。幾個月當然沒問題,但是保存久了會越來越黑。顏色變深後沒有香味,建議扔掉。

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最常見的是泡茶,就像幹檸檬片壹樣。

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