1.香腸解凍後，在上面畫壹把花刀。
2.烤盤上鋪壹層油紙，放上香腸，然後表面刷壹層油烤。
3.200度烤10分鐘，然後刷壹層油，翻過來再烤5分鐘。
需要註意的事項
1，新烤箱需要擦洗。使用新烤箱前，用浸有清潔劑的溫水清洗烤架和烤盤。用柔軟的濕布擦拭烤箱內部，等到完全幹燥後再使用。
2、烤箱壹定要放在通風處，不要太靠近墻壁，容易散熱。
3.除了被加熱的烤箱內部溫度很高，外殼和玻璃門也很燙，所以在開關烤箱門的時候壹定要小心，避免被玻璃門燙傷。烤好後，烤箱溫度還是很高，註意不要燙傷。
臺灣省烤腸
英文名(臺灣省香腸)，又稱“烤腸”，是以臺灣省香腸為原料，采用現代西式肉類加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品。它是壹種以豬肉、牛肉為主要原料，絞碎、腌制，加入輔料和香料，倒入腸衣中，經過或不經過熱處理，冷凍保存，食用前解凍，塗上壹層碳。
衡陽玉米臺烤
英文名(衡陽臺灣玉米香腸)是由中國衡陽集團研發，以部分玉米為原料，添加到傳統臺灣省香腸中的新型風味香腸。迅速席卷國內香腸行業，被全國各地客戶接受，引起國內廠商紛紛效仿。
奧爾亮脆骨香腸
衡陽奧爾良脆皮香腸是衡陽集團繼玉米香腸之後的又壹原味香腸，以其獨特的奧爾良風味和酥脆的口感迅速征服了全國各地朋友的心。已銷往全國大部分省市和地區。