10鮑魚
適量的大蒜
五根胡椒手指
蠔油適量
雞粉適量
醬油適量
糖半勺
白蘭地40毫升
如何用烤箱烤鮑魚？
鮑魚去內臟，切成花，橫縱5刀，最好切深壹點。鮑魚肉很結實。切刀花更好吃，吃起來會更方便。
準備蒜蓉醬:我用了大概半碗蒜，然後加了點醬油，雞粉，糖，白蘭地，李錦記老蠔油。用小火將色拉油煮沸。加入蒜蓉醬和胡椒粉翻炒三分鐘。倒入碗中備用。
烤箱預熱到250度。把錫紙鋪在烤盤上。讓鮑魚在色拉油裏洗個澡，然後放回殼裏。
表面覆蓋了壹層錫箔。這樣，它會多汁，不會太硬。
烤箱220度，火12分鐘。
取出烤盤，打開錫紙。這時候就可以看到鮮嫩多汁的鮑魚了！保持烤箱開著，保持加熱，保持溫度。
將鮑魚翻面(使另壹面熟透)，將調好的蒜蓉醬塗在鮑魚上。
再次進入烤箱，200度5分鐘，這次不用錫紙。
它將在五分鐘內出來！這道菜做好了！
因為白蘭地，酒的香氣和鮑魚加蒜的香氣融合在壹起，還在冒泡，真香！
享受美食！這是所有的自動更快的菜！