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煎中藥用什麽鍋比較好?

煎藥以砂鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋為佳。

1.砂鍋:煎藥首選砂鍋,因其材質穩定,受熱均勻,可使藥物充分提取。砂鍋還具有保溫性好,化學性質穩定的優點。需要註意的是,新砂鍋在使用前需要用清水浸泡壹段時間,以去除土腥味。

2.搪瓷鍋:搪瓷鍋也是常見的煎藥鍋,表面有光滑的搪瓷層,不易與藥物發生反應,易於清洗。但需要註意的是,搪瓷鍋不宜長時間高溫加熱,以免損傷搪瓷層。

3.不銹鋼鍋:不銹鋼鍋具有耐腐蝕、耐高溫、易清洗的特點,也是常用的熬制中藥的鍋之壹。但需要註意的是,不銹鋼鍋在加熱過程中可能會發生化學反應,影響藥效。所以使用前最好清洗幹凈。

4.陶瓷鍋:陶瓷鍋是傳統煎藥鍋,具有受熱均勻、保溫性好的特點。但需要註意的是,陶瓷鍋易碎,容易破裂,清洗和使用時要特別小心。

5.玻璃壺:玻璃壺是透明的煎藥壺,便於觀察藥物的煎煮情況。但需要註意的是,玻璃壺不耐高溫,容易破碎,使用時要特別註意溫度和時間。

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