相信女生都知道經期要喝紅糖水，但是妳知道紅糖是怎麽做的嗎？制作紅糖需要哪些工具和流程？快來和我壹起探索吧。
01榨汁:甘蔗榨汁有三種方法:壓榨法、滲出法和研磨法，從甘蔗中提取糖汁。
澄清:目的是通過除去非糖，提高糖汁純度，降低其粘度和色值，為煮糖結晶提供優質原料糖漿；澄清主要有加熱蔗汁、加入澄清劑和分離沈澱三個過程，影響澄清的主要因素是蔗汁的pH值、加熱溫度和澄清時間。
蒸發:煮糖前糖汁必須經過多效蒸發濃縮。糖汁蒸發後，在溫度、pH值、濃度的影響下，蔗糖、還原糖等非糖會發生壹系列的化學變化。
煮沸(結晶):將蒸出的糖汁放入鍋中高溫蒸煮，然後濃縮蒸煮至蔗糖晶體析出，晶體生長符合要求；煮沸的蔗糖晶體和糖溶液(母液)的混合物稱為糖糊。
05蜂蜜分離:蜂蜜分離是借助離心機快速旋轉時產生的離心力將糖蜜甩出，而蔗糖晶體由於篩網的阻擋留在篩籃中。
幹燥:從離心機出來的蔗糖晶體仍含有0.5% ~ 2.0%的水分，需要幹燥冷卻後才能包裝儲存，否則容易潮解、結塊、變質，保存時間不長。