燕的壹些條、塊、餅、角是在或的清洗、采摘、整形或加工過程中形成的,其營養價值與相當。還有壹些是草燕加工後做的。其營養價值與展顏相當,但外觀不同。
展顏是壹種燕窩,工人們從收集的燕窩中選擇鳥巢或船的形狀,然後他們將在小采摘後出售。杯狀自然拿出來,所以形狀大小不壹樣。它的營養,香味,發質都是最好的。
燕條是燕窩收獲時折斷或從燕杯上剪下的條狀燕窩,其發頭與燕杯基本相同。但因其呈條狀,故稱咽條,又稱殘燈。燕條本身也是燕窩,但它的形狀沒有燕窩漂亮,所以它的價格比展顏便宜得多。
燕絲是燕杯裏的細小條子,蓬松自然,形狀自然,價格比燕杯和燕條更親民。
擴展數據:
燕窩又稱燕窩、燕根、燕菜,是指由雨燕目雨燕科的部分雨燕和幾種金絲燕種金絲燕屬的金絲燕分泌的唾液與其他物質混合而成的巢。
燕窩按築巢地點可分為“家燕”和“洞燕”。洞燕受礦物質影響顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕,而家燕只有象牙白。燕窩是中國自明代以來壹直食用的傳統珍貴食品之壹。市面上所謂的“血燕”,據說是人工養殖的家燕通過“鳥糞”做成的。
參考資料:
鳥巢-百度百科