爆米花已經成為制作爆米花的專用玉米品種。爆裂玉米比普通玉米小，但結構更致密、堅硬、透明，遇高溫膨脹性更大，故名，也直接叫爆米花玉米。
擴展數據:
商品煤爆玉米花有兩種:壹種是棱形的，壹種是球形的。棱鏡大多種在庭院裏，產量低；球形產量高，脹爆性好，適合現場生產。廣泛應用於商業。
2.優質爆裂玉米的籽粒膨脹率達到99%。種子太濕(結合水含量16%-20%)或太幹(8%-10%)，不能充分膨脹。公認的標準是糧食含水量為13.5%-14.0%。爆炸時，爆炸清脆響亮，爆米花系數大，爆米花花絮潔白、蓬松、多孔。
3、大量最高產的爆米花必須使用特殊設備。主要有爆米花機、包裝封口機、車間、電源等條件。爆米花機有國產的和進口的，可以根據產量選擇不同的規格和款式。
參考資料:
百度百科-爆米花