在制作爆米花的過程中，先將玉米粒放入密封的容器中，然後加熱容器，使容器內的溫度升高。隨著溫度的升高，容器內的氣壓會逐漸升高，玉米粒內部的壓力也會增大。當溫度達到壹定程度時，玉米粒內部的壓力會超過其承受能力，從而導致玉米粒爆炸。
爆炸時，玉米粒外層會向外膨脹形成蓬松結構，內部則被壓縮成海綿狀結構。這種結構使得爆米花口感酥脆，香味獨特，成為人們喜愛的零食之壹。
制作爆米花的註意事項
1，選擇合適的玉米粒:制作爆米花的玉米粒通常選擇特制的爆米花玉米粒，更適合爆款，口感更好。
2.選對鍋:制作爆米花的鍋要有足夠的深度和寬度，能裝下足夠的玉米粒，同時要保證鍋有足夠的密封性，加熱時能產生足夠的壓力。
3.控制好溫度和時間:溫度過高或加熱時間過長，可能會燒焦爆米花或產生有害物質，所以要控制好溫度和時間。壹般來說，加熱到壹定溫度後，爆米花會爆炸，所以要及時關閉加熱。