這可以說是東北米袋的靈魂。如果妳的蛋醬做的不好，米袋就不好吃。具體做法如下:雞蛋加少許蔥花，放入碗中。在鍋裏加入底油，將雞蛋煎至熟透。然後迅速加入壹點東北醬油，攪拌均勻三分鐘左右。但是，有兩個標準的東西，壹個是雞蛋醬，壹個是土豆泥。雞蛋醬要用東北的大醬炒，熱鍋加熱油。打碎的雞蛋要慢慢放入鍋中，充分打碎。然後將東北大醬和蔥花放入鍋中炒香，再加入少許水和醬油燒開。
是米飯和小米壹起燉，雞蛋辣椒醬，土豆醬，還有壹些香菜，洋蔥，韭菜。把這些樣品放在鍋裏攪拌均勻，然後把大白菜葉子鋪在盤子裏，把攪拌好的菜飯放在面包上就可以吃了。將洋蔥、歐芹、生菜和壹個土豆洗凈，放在盤子裏。將蔥、姜、蒜切碎作為食材，並選擇最新鮮的生菜，最好是長生菜，方便包裹，不易松散。將米飯、土豆泥、蛋醬、黃瓜絲、辣椒絲、小蔥和香菜撕成小塊放入容器中攪拌均勻。註意米飯和土豆泥不要太燙；它們應該是溫的或冷的才好吃。