材料
牛筋1磅牛肚、壹盒牛肉百葉、壹盒蔥(川炒牛肉)、2片姜(川炒牛肉)、4片米酒(川炒牛肉)、1湯匙蔥(切塊)、2片姜、5片蒜、6片蔥、半個番茄、3個白蘿蔔、1片八角、3個辣椒、1湯匙幹辣椒。3杯豆瓣醬1.5大勺麻辣豆瓣醬1.5大勺鹽，少許醬油，半大勺番茄醬1大勺牛肉湯塊1，壹小塊水蓋住了食材拉面面條1包。
工作方法
1
所有的配料都準備好了
2
首先，把牛筋切成大塊。
三
燒開壹鍋開水，放入蔥、姜、壹勺米酒，然後將四川剁碎的牛筋焯水約10分鐘。
四
還要把牛肚和牛肚壹起燙。
五
燙好後，拿起來切成小塊。
六
姜、蔥、蘿蔔、番茄、蔥、蒜切片，備好。
七
醬料準備好了:米酒1/3杯豆瓣醬1.5湯匙麻辣豆瓣醬1.5湯匙鹽，少許醬油，半湯匙番茄醬1湯匙。
八
在小碗中混合均勻。
九
準備壹口大鍋，放點油，放蔥，先炒姜。
10
加入洋蔥，壹勺辣椒，炒幹辣椒，然後加入番茄拌勻。
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加入切碎的蘿蔔。
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加入牛肉，牛肚，牛肚。
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倒入準備好的醬汁，攪拌均勻。
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加水蓋過食材，再加入3顆八角煮。
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然後放入壹塊牛肉湯。
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小火煮2小時以上，直到牛肉變軟變嫩，就可以做面條了。
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煮面的時候可以在鍋裏放點橄欖油。
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將面條煮大約三分鐘。如果是拉面，可以再煮久壹點，直到面條變軟。
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吃的時候撒壹點shichimi，也可以做牛肉飯！！~