即養牛的棚要設在地勢高燥、平坦、避風向陽、水質好、遠離汙染源、國道和鬧市區、無遮擋的地方。棚子是指竹木搭成的架子，上面蓋著席子、布等。，還是壹個簡陋的小屋。
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牛棚的建造是壹個令人困惑的問題。目前壹般有三種牛舍:半開放式牛舍、塑料大棚牛舍、封閉式牛舍。
半開放式牛棚建造成本低廉，適合小規模養殖。壹般來說，它的風格是向陽的壹面在露天，壹半左右的面積用棚子覆蓋，棚子壹般用柵欄圍起來。牛散在其中，水槽和食槽在棚底。這樣的優點是投資小，管理要求低。但是它對寒冷的防禦效果很差。
塑料棚牛棚最貴最精致。需要建三面墻防止漏風，向陽面的墻不用全部建，留壹半左右采光。可以用PVC等高透光率塑料密封，達到保溫效果。
牛棚要朝南，牛棚附近不宜有20米左右的高物體，以免遮擋陽光。水槽和水槽靠近走廊，水槽壹般離地20厘米，寬壹米。糞溝必須在便於清理的地方。