1.牛肉洗凈，切成2.5-75px的小方塊。
2.將牛肉放入碗中，然後加入少量蔥花、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙玉米粉和少許現磨黑胡椒。
3.用筷子攪拌均勻，倒入1湯匙花生油。
4.攪拌均勻後，用保鮮膜密封腌制3-4小時，或放入冰箱腌制過夜。中間可以拌幾次，讓牛肉口感更均勻。
5.牛肉腌制前，將青、紅、黃椒、洋蔥切成2.5-75px的方塊。
6.取出鹹牛肉。
7、按照彩椒片、洋蔥片、牛肉片的順序串在不銹鋼烤簽上。
8.烤盤上鋪錫紙，然後放在烤架上，把五顏六色的牛肉串放在烤架上。
9.在五顏六色的牛肉串表面刷壹層花生油。
10，然後放入黑胡椒研磨。
11.打開上下火210℃預熱4分鐘，加入食材，烤盤放入烤箱倒數第二層，210℃烤10分鐘。
12和10分鐘後，取出烤架和烤盤，磨入黑胡椒，撒上熟白芝麻。
13.在烤箱裏烤3-5分鐘。
14，到時候拿出來，好吃的黑胡椒牛肉串就做好了。
牛肉的營養價值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高於其他任何食物，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。