450克牛肉
200克甜面醬
醬油200克
適量的小米椒
壹點料酒
壹根蔥
大蒜適量
壹點生姜
壹把胡椒
白糖、醬油、胡椒粉、雞精、香油。
壹小碗辣豆豉
牛肉醬怎麽做？
先把材料準備好。
將蔥、蒜、姜剁成粉備用。
把牛肉切成小塊。
將牛肉丁與少許料酒、醬油和食用油混合。將蔥白片和姜片切好，放進去腌制壹會兒。
鍋裏燒熱油，把腌制好的牛肉去掉姜和大蔥，放鍋裏炸。
加入少許鹽(壹定不能加太多，不然後面的醬會鹹)，翻炒至熟，盛出待用。
再次將油放入鍋中，將辣椒溫炸，待辣椒發出香味後撈出棄去。
在油鍋裏爆香蔥姜蒜末。
加入切碎的小米椒
炒紅油
加入炒好的牛肉，攪拌均勻。
加入醬油和甜面醬。
翻炒壹會兒，加壹點胡椒粉。
加辣豆豉。
拌勻，煮壹會，加少許糖和雞精調味。關火後放香油。
結束的方式。
冷卻後放入密封容器，放入冰箱冷藏。