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牛肉面最正宗的做法。

壹、材料?

牛肉500g、蔥壹段、姜壹小塊、大料三根、胡蘿蔔壹根、香葉三片、郫縣豆瓣醬三大勺、醬油少許、耗油壹勺、糖適量、料酒少許、面條300g。

二、紅燒牛肉面的做法?

1,準備材料,牛肉用水泡1小時逼出血。

2.牛肉洗凈,切成3厘米的小塊。在冷水中加入兩小塊姜和洋蔥?

3.鍋裏多倒點油?爆香蔥和姜,加入三湯匙郫縣豆瓣醬。

4、加入牛肉翻炒均勻,醬油、酒、耗油、糖(兩三勺)。

5.鍋裏加壹壺水?加入大料和香葉,小火燉20分鐘,湯就濃了。

7.在另壹個鍋裏煮面條。

8.把面條裏的水撈出來,倒入果汁。

9.早餐有兩個煮雞蛋,放進去,根據個人喜好加點菜。

牛肉含有豐富的蛋白質,其氨基酸組成比例更接近人體的需要,可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、生病後調養的人,如補充失血、修復組織等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃,是這個季節很好的補品。

牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止渴的功效,適合中焦藏滯、氣短、體虛、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。水牛能安胎補心,黃牛肉能安中焦,健脾養胃,強筋壯骨。

參考來源百度百事紅燒牛肉面

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