狗不理包子是壹種用面粉、豬肉等材料制成的小吃，創建於公元1858年。狗不理包子選面選餡精細，制作工藝嚴謹，外形美觀。特色是包子有對稱的褶，每個包子不少於15褶。包子，鮮而不膩，好吃。狗不理包子以鮮肉為主，有六大類98個品種，包括三鮮包子、海鮮包子、醬肉包子、素食包子。那麽狗不理包子是怎麽來的呢？
清道光十壹年，狗不理包子創始人桂友友出生於直隸武清縣朱莊。這個地方就是現在的天津市武清區。因為他的父親在他四十歲的時候才有了他，為了希望桂友友能安全的餵養他，給他起了個外號叫“狗”，意思是可以像餵養小狗壹樣餵養他！
高14歲時，到天津南運河附近的蒸菜館當服務員。由於他的聰明才智，勤奮和求知欲，以及大師們的指導，貴由制作包子的技能確實在不斷提高和練習良好的技能。當了三年老師，桂桂友開了壹家小吃店“德聚好”，專營包子。
由於桂桂友手藝好，做事很認真，從不摻假，做出來的包子口感綿軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形俱佳，生意十分興隆。來吃他家包子的人越來越多，貴族朋友忙得沒時間搭理顧客。結果吃包子的人罵他“壹個賣包子的狗”，不理人。久而久之，人們就叫他“狗不理”，把他經營的包子叫做“狗不理包子”，但原來的店名卻漸漸被人們遺忘了。
原來狗不理包子不僅好吃，而且遠近聞名。