1，促進新陳代謝，增加食欲
很多人可能會發現菜裏放壹點辣椒會大大增加人的食欲，但其實蔥、姜、蒜也有這種作用，因為蔥、姜、蒜能促進人體的新陳代謝，代謝功能更好，食欲自然會好很多。此外，蔥、姜、蒜還能起到殺菌健胃的作用。我相信很多人感冒的時候，父母都會煮壹碗紅糖姜水給他們緩解感冒，甚至很多人喝了紅糖姜水感冒就好了。
2.促進腸胃蠕動，補充人體維生素含量。
多吃蔥、姜、蒜，不僅可以幫助消化，還可以促進腸胃蠕動，這對清潔腸道、促進人體的排氣非常重要。此外，洋蔥、辣椒和大蒜含有人體所需的多種維生素。經常吃蔥、姜、蒜可以很好的補充這些維生素，從而保持妳體內各種維生素的平衡。
其實蔥姜蒜的作用遠不止這些，在很多情況下也是非常好的藥材。在我們的日常生活中，我們根本不應該吃它們，因為它們的味道不適合我們自己的口味。適當食用蔥、姜、蒜，對我們的身體非常有益。