玉米粉玉米芯的詳細制造步驟:
1，將酵母放入溫水中融化，靜置10分鐘使其反應生效；
2.將玉米粉和面粉放入盆中，慢慢放入酵母水，然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，讓其發酵至兩倍大小；
3.面團發酵後，取出用手揉搓，然後揉成長條，切成大小相等的小份，揉成小圓面團，再用手指壓進去，揉成中間有小坑的窩胚；
4.將窩的頭胚放入有籠布的蒸籠中，小火煨20分鐘，然後中火蒸，水開後計時20分鐘。
煮出來的玉米粉又甜又軟，可以直接吃，也可以炒壹些配菜。非常好吃。
玉米粉玉米面包制作過程中應註意的細節:
1，玉米粉和面粉的比例可以根據妳想要的口味適當調整。玉米粉多了口感會更硬，而讓玉米粉變軟的竅門就是讓面粉比玉米粉多，這樣玉米粉就更軟了。
2.不要太熱而融化酵母。只要把手放在水裏，40度以內不覺得熱就行。因為面粉的吸水性不同，所以可以適當調整水量；面團發酵時，蓋上蓋子或用保鮮膜包裹，防止水分流失幹燥；
3.揉第壹個胚的時候，可以先把面團揉圓，然後放在手心裏，用另壹只手壓成小窩，然後邊壓邊翻，使其成型。盡量把窩做得更深，表面更光滑，這樣蒸出來的窩頭更好看；
4.把頭胚放入蒸籠時要留些空間，以免發酵後粘在壹起。蒸的時候水開了，開始計數。如果怕蒸完會塌，等五分鐘再拿出來。