步驟1:將長糯米洗凈，放入鍋中。
第二步:將壹碗米飯和三碗水放入鍋中煮沸。
第三步:將水轉小火，煮20分鐘。期間繼續攪拌。
第四步:加入白糖至粘稠，再攪拌5分鐘，關火準備放碗。
第五步:在碗底鋪上保鮮膜，將紅棗、葡萄幹之類的放入碗底，自己擺姿勢。
第六步:將糯米放入碗中，抹平。
第七步:鍋裏蒸。水開後，轉小火蒸透。
第八步:蒸好後晾涼，蒸好後稍微晾涼，把碗倒過來放在盤子裏，香米會完好無損的落入盤子裏，然後撒上壹些糖和蜂蜜，就可以吃了。
香米介紹
香米不僅是陜西城鄉宴席上的美味佳肴。也是城鄉居民春節必備的盛宴。以色、香、味、形俱佳而聞名，尤以燒酒、紅糖火化見長。
八寶飯以糯米為主，配以紅棗、蓮子、百合、薏米、銀杏、桂圓肉、綠肉絲等果蔬，也配以核桃、山楂糕、葡萄幹、花生、蕨菜、玫瑰等果蔬。，籠蒸，扣上，澆上白糖，黃桂汁。也可以在八寶飯上倒壹點燒酒，點燃後食用。