材料制備
做油炸饅頭需要以下材料:
500克面粉
酵母10克
適量的鹽
適量的糖
適量的油
適量的水
500克豬肉餡
蔥適量
姜末適量
適量的鹽
雞精適量
醬油適量
料酒適量
芝麻油適量
生產步驟
1.準備面團
將面粉、酵母、鹽、糖、油和水混合，揉成面團。將面團放在溫暖的地方醒發，等待面團發酵變大。
制作餡料
將豬肉餡、蔥花、姜末、鹽、雞精、醬油、料酒和香油混合，制成餡。
制作油炸饅頭
將面團搟成薄面皮，包好餡料，將餡料封在面皮裏。將生煎饅頭放入鍋中，加入少許油，煎至底部金黃色，再加入少許水，蓋上鍋蓋，燉至水分蒸發，底部重新變得金黃酥脆，然後出鍋。
品嘗技巧
炸出來的饅頭皮脆餡香，是壹種美食享受。當妳品嘗油炸饅頭時，妳可以用醬油、醋和姜末來吃，味道更好。另外，炸出來的饅頭是熱的，建議等壹會兒再吃，以免燙到嘴。
結局
煎饅頭是上海的傳統食品，是壹種美食享受。雖然油炸饅頭的制作過程有點復雜，但是當妳品嘗到脆皮和美味的餡料時，所有的努力都是值得的。如果妳來上海，妳壹定要嘗嘗這種美味的食物。
油炸饅頭，大家壹起嘗嘗！