牡蠣可以不撬開直接蒸嗎？
這取決於牡蠣的種類。
生蠔撬開後能否直接清蒸，主要看生蠔的種類。比如從海底撈上來的牡蠣裏面可能會有沙子殘留，所以這種牡蠣吃沙子的幾率比較大。建議撬開蒸，也有商家養的生蠔。這些牡蠣內部基本沒有沙子殘留，不需要撬開蒸。
牡蠣可以放幾天？
如果將不帶殼的牡蠣存放在冰箱的冷藏區，存放時間壹般為3-5天。如果存放在冰箱的冷藏區，存放時間壹般比冷藏時間長，時間為15-30天，但口感不如冷藏。牡蠣最好在新鮮的3天內食用。
牡蠣怎麽做才好吃？
材料:牡蠣10個，蒜2茶匙(10g)，辣椒3個，香蔥1根，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)。
步驟:
1.將新鮮牡蠣洗凈，用厚刀背從牡蠣殼前端小心提起，去掉牡蠣肉的壹半牡蠣殼，另壹半用清水沖洗幹凈，瀝幹水分；
2.將甜椒和香蔥洗凈切碎，然後加入鹽、大蒜和檸檬汁混合均勻，制成調味汁；
3.直接在燒烤架上烤帶殼的牡蠣。隨著溫度的變化，牡蠣會逐漸滲出新鮮的汁液；
4.當牡蠣肉表面的湯汁逐漸變幹時，倒入醬汁，繼續燒烤2分鐘左右；
5.最後用夾子將生蠔從火中取出，放入盤中。
牡蠣的營養價值
牡蠣是壹個大牡蠣品種，富含膽固醇、煙酸、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E、磷、鎂、硒、鈣、鈉、鋅、錳等人體必需的營養物質，能為我們的身體補充豐富的營養物質。這對我們的健康非常有益。