(1)運輸類型:主要從事貨物低溫運輸，包括幹線運輸、區域配送、地方配送。目前，我國冷鏈運營的代表企業有雙匯物流、榮慶物流、華日天妃。
(2)倉儲型:主要從事低溫倉儲業務，為客戶提供低溫貨物的儲存、保管、中轉等倉儲服務。代表企業有太古、普發等。
(3)城市倉配:主要從事城市低溫儲配壹體化業務。雖然目前這種模式運營的企業利潤還不錯，但是有壹定的地域局限性，很難實現跨地域服務。以北京快線、上海外運冷鏈等企業為代表。
(4)綜合型:主要從事低溫倉儲、幹線運輸、城市配送等綜合業務。比如招商美龍，上海廣德，北京中龍，重慶雪峰。
(5)交易型:主要在農產品批發市場從事低溫儲藏業務，如聯想白沙洲、海吉星、江蘇潤恒、福建明誠等。
(6)供應鏈:圍繞核心企業，通過對信息流、物流、資金流的控制，提供從采購開始到銷售終端的低溫運輸、加工、倉儲、配送服務，將供應商、制造商、物流商、經銷商連接成壹個整體。目前國內冷鏈運營的代表企業有眾品、梁忠銀行、聯想增益供應鏈、廣東華信等。
(7)個性化:根據企業需求提供個性化溫控物流服務，如冷鏈宅配，代表企業有大和。