煎中藥時,將中藥倒入洗凈的壇子裏,倒入清水,高出中藥表面2~3厘米,浸泡半小時左右。如果是吸水量大的中草藥,就多加水。大人小孩補充水分的藥量也要跟上。孩子,用少量的水加太多的藥,永遠喝不完。然後放在火上,先用大火煮開,再用小火煮30分鐘左右。然後把藥水倒出來放在壹邊。這是1時間熬藥。
煎藥時要根據藥物的性質和用量來定,用不同的溫度和時間。壹般藥物先用武火煮沸再用文火煮沸,並保持微沸。從煎煮開始,花、莖、葉等飲片煎煮2分鐘,根、籽煎煮30分鐘,第二次煎煮15分鐘。解表藥、芳香藥宜用猛火煎,第壹次煎沸10分鐘,第二次煎沸5分鐘。
例如磁鐵、石膏、滑石、龍骨等。應先煮,礦物質多煮,易揮發藥物後煮。薄荷、冰片等易揮發的藥物,煮久了會跑到空氣中,藥性會減弱甚至沒有。嗯,很明顯煮的時間越長越好。至少揮發性的要煮短。還有壹些珍貴的藥材,比如阿膠,本來是用熱水溶解的,用開水浸泡。藥燒開了,直接加過濾後的藥湯就好了。